Cuisine grecque toulouse


Ton échappée Grecque au coeur du centre de Toulouse. Chez Alba on croit en la magie des saveurs fraîches, on sélectionne avec soin des produits frais et de saison. Notre chef passionné par les trésors de la mer  Méditerranée et les délices de la terre héllenique, élabore des plats traditionnels avec une touche moderne.

GREC TOULOUSE.

Cuisine grecque toulouse

La carte de Alba

GREEK FOOD ONLY.

Cocktails

MORENO

Sirop de sucre, jus de grenade, citron vert, liqueur d’orange, gin , romarin

13

SWEET YELLOW

Gin, huile d’olive de Péloponnèse, Amaretto, sirop de miel, citron vert, blanc d’oeuf.

13

NEGRONI TONIC

Otto’s vermouth, triple sec, orange, tonic

13

ONLYFAN MARTINI

Metaxa, sirop de vanille, citron, passion, Prosecco 

13

RHUBARBE PISCO

Sirop de rhubarbe, mastika, framboise, purée de lychee, citron vert.

14

Mezzés

*Servi avec pita

KOPANISTI

CREME DE POIVRONS ROUGE, FETA

6

TZATZIKI

 

YAOURT GREC, CONCOMBRE, AIL, MENTHE ET AGRUMES

6

HUMMUS

POIS CHICHES, TAHINE, CUMIN, AIL, MENTHE

6

FETA ROTIE 

Fêta rôtie, paprika, sumac, pistaches, amandes et miel. 

12

MELITSANO

 

AUBERGINE ENTIERE ROTIE, GRATINEE AU KEFALOTHYRI, SAUCE MIEL MOUTARDE, HUILE HERBACE

14

BOEUF STIFADO

HUMMUS, BOEUF EFFILOCHES, JUS REDUIT AU CUMIN, POIS CHICHES CITRONNES 

15

TYROPITAS

CROUSTILLANT DE FÊTA, MAYONNAISE PAPRIKA

12

SEICHE

SEICHE GRILLE, HUILE D’OLIVE BASILIC, CONDIMENT SAFRAN, ET ENCRE DE SEICHE

13

GARIDA

CREVETTES FLAMBÉES À L’OUZO ET SA BISQUE

12

HALLOUMI

FROMAGE CHYPRIOTE FRIT, TZATZIKI

11

MELITSANO

TATIN D’AUBERGINES AU ROMARIN, GEL ACIDULÉ, MIEL

11

KOLOKITHOKEFTEDES

BEIGNETS DE COURGETTES A LA FETA ET MENTHE, YAOURT GRECQUE, MIEL ET ZAATHAR

13

PLATS

FAKSOMILO

MACAPONI GRECS, CRÈME CITRONNÉ INFUSÉ À LA SAUGE, CRAPES ET AMANDES

   22

MOUSSAKA

BOEUF ET AGNEAU, SUCRINE BRAISÉE

24

POULPE

POULPE MARINÉ AU PAPRIKA, CRÈME DE MAIS ET HUILE PIMENTÉE

23

Desserts

BAKLAVA

MILLE FEUILLES FLEUR D’ORANGER ET PISTACHES, MIEL DE MELIMNOS

9

BRIOCHE PERDUE

TSOUREKI, MOUSSE DE CHOCOLAT BLANC, GEL BERGAMOTE, CARAMEL AIL NOIR, FRAMBOISE

10

 

 

Blanc

AOP PATRAS, RODITIS NATURE, TETRAMYTHOS, 2023

36

ALCHYMIQUE BLANC, SCLAVOS-ZISIMATIS, 2023 

37

IGP MER EGEE, MUSCAT NATURE SELECTION, 2021

35

ROBOLA OF KEFALONIA, SARRIS WINERY, 2021

39

AVYTHOS, MUSCAT SEC, PANOS SARRIS, 2023

35

MUSCAT D’ALEXANDRIE, LIMNOS, 2022

38

Rouge

AOP NAOUSSA ALTA, 2021

37

ATMA ROUGE, XINOMAVRO, 2021

33

IG PELOPONNESE, MAVRO KALAVRYTINO NATURE, 2023

35

AOP NAOUSSA, TERRE ET CIEL, 2021

45

IGP ZAKYNTHOS, AVGOUSTIATIS NATURE, 2021

40

Rosé

XINOMAVRO 2021

30

Cuisine grecque toulouse

Partout, tout le temps.

Alba est toujours près de toi.

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